Il y a plusieurs années, un premier projet a été mis en place afin de développer l’agriculture et l’élevage à Akuakrom tout en permettant de soutenir les femmes sans emplois et en difficulté financière : la Coopérative For Women Empowerment (CFWE). Pendant des visites à Akuakrom de la présidente de Zion Train pour évaluer le bon fonctionnement de ce projet, plusieurs réflexions ont commencé autour de ce projet suite à de nombreux échanges, entre les autorités locales, la population, la coopérative et le chef de département de l’agriculture à l’assemblée du district de Sekyere East. Ces discussions ont mené à la question du renforcement et du développement des productions de la CFWE dans le but de combler les problématiques locales liées à l’alimentation des habitants. En effet, ce projet répond à plusieurs problématiques locales dont l’abandon de l’agriculture traditionnelle, l’importation de volailles venant d’autres continents/pays, l’exode rural, le mande de diversité du panier alimentaire… Ce projet permettra donc de répondre aux diverses problématiques énumérées ci-dessus notamment de combler le manque de protéines par le manque de diversité alimentaire, de faire perdurer les traditions locales, de contribuer à la réduction de l’exode rurale par la création d’emplois et la dynamisation de l’économie locale, de contribuer à l’amélioration des conditions de santé par un apport en produits alimentaires de qualité, etc. Ce projet est considéré comme un projet pilote qui pourrait permettre aux populations locales voisines de prendre des initiatives du même genre afin de contribuer au développement de leur zone de vie. La viande de volaille, et en particulier celle de poulet, séduit de plus en plus les consommateurs, car il n’existe pas de tabous religieux / de tradition ou sociaux majeurs liés aux volailles (contrairement au bovin ou porcin, qui ne se consomment pas par traditions et/ou religion). La viande de volaille peut être consommée par tous. Les consommateurs apprécient son bas prix et sa qualité nutritionnelle (pauvre en cholestérol et pouvant se consommer de diverses façons). Grace à la petite taille de la volaille, il est possible de l’élever en grande quantité dans un espace réduit et son élevage s’adapte tant à la zone rurale qu’à la zone urbaine. L’élevage de poulets s’inscrit dans un cycle court de production, permettant de rendre viable la gestion financière et économique d’un tel élevage. La demande alimentaire et le pouvoir d’achat augmenteront donc en conséquence, autant d’opportunités que les habitants doivent saisir à travers l’augmentation des différentes productions locales. Ce projet prévoit la création de nombreux emplois, entraînant des retombées économiques positives sur la population et renforçant par la même son pouvoir d’achat. De plus, ce projet contribuera à la dynamisation économique de la commune par l’autonomisation alimentaire. En effet, cette autonomisation permettra de diminuer l’importation de viande et assurera ainsi à la population des productions de viandes locales (coûts avantageux et qualité de la viande accrue). À l’issue de ce projet, nous souhaitons mettre en place un projet de « formation de bouchers ». Le projet prévoit l’aménagement d’une chambre froide pour conserver la viande, l’achat de matériel tel que des vitrines comptoirs réfrigérés, ainsi que la création d’emplois supplémentaires.
(Women Empowerment) : Élevage de volailles à Akuakrom
