Produire et consommer local en milieu urbain

L’objectif général de ce projet est d’assurer la couverture des besoins de plus en plus importants en produits agricoles cultivés selon les principes de l’agriculture saine et durable, par la mise en place d’un Centre d’Expérimentation, d’Echanges et d’Exposition (C3E) en agroécologie dans la ville de Thiès, ouvert aux productrices affiliées ou non au CEEDD, aux consommateurs, aux souteneurs institutionnels et sociaux de l’agriculture familiale biologique, aux chercheurs, aux étudiants, aux médias et au public. Ce centre sera composé : – d’un espace de formation, – d’un atelier de transformation qui permettra de limiter les pertes, – d’un espace de vente dédié à l’écoulement de la production, et – d’un espace horticole de 900m2 voué à l’apprentissage par la pratique. L’idée de ce projet est ainsi née : – D’une demande de formations en agriculture urbaine venant de plusieurs femmes, de membres du CSP, de chercheurs et d’étudiants en agro écologie – d’un souhait de constituer un théâtre d’échanges et de création de liens grâce à l’interdépendance des activités représentées sur place, le C3E se voulant être une référence en terme de pratiques agro-écologiques, il sera ouvert à tous pour éveiller les curiosités, sensibiliser ou informer. – d’une volonté de répondre aux questionnements des consommateurs sur la qualité saine et durable des produits tout en contribuant au processus engagé pour la mise en place d’un label biologique national autour de la Fédération nationale pour l’Agriculture Biologique (FENAB). Au niveau départemental, voire national, il sera le premier centre de formation, de recherches et de contrôle de la qualité de l’agriculture biologique urbaine et périurbaine. – d’un besoin de capitalisation aussi bien du processus multi-acteur innovant qui est en train de se mettre en œuvre autour du CEEDD, que des bonnes pratiques des productrices et des innovations techniques, organisationnelles, économiques, sociales, juridiques, institutionnelles, environnementales, politiques et culturelles qui émergent autour de la pratique de l’agriculture urbaine biologique dans le Département de Thiès et à l’échelle nationale et internationale. – de s’inscrire dans la continuité des projets antérieurs en venant renforcer leurs compétences et leur offrir un espace de pratique.